AMARANTO.
AMARANTO.
L’amaranto è completamente privo di glutine e quindi è un alimento consigliato per quelle persone che soffrono di celiachia.
L’amaranto è ricco di molte sostanze salutari a partire dalla presenza di proteine di alta qualità ; contiene anche elevate quantità di lisina, calcio, fosforo, magnesio e ferro e vi è un contenuto molto elevato anche di fibre, mentre in quantità inferiori sono presenti anche: arginina, serina, acido glutammico, alanina e acido aspartico.
In piccole quantità sono presenti anche vitamine del gruppo B e la vitamina C.
E’ molto digeribile e quindi consigliato nelle diete dei bambini e in coloro i quali soffrono di disturbi intestinali, ma anche per tutti coloro i quali hanno deciso di eliminare la carne dalla loro dieta.
AMARANTO – Alimentazione Consapevole – è completamente privo di glutine e quindi è un alimento consigliato per quelle persone che soffrono di celiachia.
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stipsi acuta e non mangio carne …vorrei sapere dove trovo l amaranto e se lo posso inserire nella mia alimentazione……..
L’amaranto si trova in tutti i negozi bio.
Per quanto riguarda la stipsi, non mi sembra proprio ci siano controindicazioni.
Comunque a me non piace particolarmente l’amaranto poichè non è delle nostre zone, preferisco il grano saraceno che ha le stesse caratteristiche ed è coltivato qui.
Un caro saluto.
Natalia
Anche io come Valeria sono molto interessata a saperne di più’ sull’amaranto. Vi ringrazio.