GERMOGLI 2

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CONTINUIAMO CON I GERMOGLI
I germogli di ravanello rosso sono ricchissimi di nutrienti, in particolare contengono molte vitamine (A, B1, B2, C e PP) e sali minerali (ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio e fosforo).

Questi elementi aiutano a fortificare i tessuti muscolari, potenziano la vista, hanno azione antisettica e favoriscono la secrezione di succo gastrico.

I germogli di aglio orientale appartengono alla famiglia delle Liliacae. Sono ricchi di vitamina A, B, C, E e di sali minerali (calcio, fosforo, ferro, zolfo, magnesio). Sono indicati per abbassare il livello di colesterolo “cattivo” e per rafforzare il sistema immunitario. Sono anche un efficace tonico per i nervi.

I germogli di trifoglio sono conosciuti per le loro proprietà toniche e depurative del sangue. Hanno un elevato contenuto proteico (30%) e sono molto ricchi di fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro e zinco.

I germogli di senape hanno un azione disintossicante per il fegato. Molto ricchi di sali alimentari (Ca, Mg, K, Fe e soprattutto S), vitamine e clorofilla, come i cavoli rossi hanno anche azione migliorativa del sistema immunitario.

I germogli di girasole aiutano la salute di denti e ossa, di tessuti e muscoli e l’equilibrio del sistema nervoso. Ricchissimo di fosforo, calcio, potassio, magnesio, il girasole contiene molte proteine (30%) e molta vitamina D, difficile da assimilare tramite gli ortaggi.
Cavolo Broccolo hanno propriet√† diuretiche sono ottimi per rafforzare le difese dell’organismo grazie alla loro azione chemioprotettrice,. Ricchissimi di fibre, potassio, ferro e
vitamina C.

I germogli di fieno greco hanno un elevato contenuto proteico 23% e di sali minerali (Ca, Fe, Mg, K, Na, P, Z). Per la loro capacità di favorire la digestione vengono consumati da soli od insieme ad alri germogli. Assumono inoltre un sapore diverso se fatti crescere in luce diretta o meno.

I germogli di erba medica, o alfa alfa sono quelli pi√Ļ ricchi e completi. Contengono tutte le vitamine fondamentali e moltissimi sali minerali oltre ad un elevatissima quantit√† di proteine (35%), tutti gli aminoacidi essenziali ed otto enzimi fondamentali per la digestione.

I germogli di Basilico¬† con foglie medio-piccole, di colore verde intenso, molto profumate. Esse contengono un olio essenziale che gli conferisce il caratteristico aroma e tra l’altro possiede propriet√† digestive e stimolanti. I semi possono essere utilizzati per la produzione di germogli di alto valore energetico.

I germogli di seme di cavolo rosso biologico. Si ricavano germogli ricchissimi di nutrienti, contengono sostanze solforate, in concentrazioni 50 volte superiori al vegetale maturo, svolgono una forte azione chemio protettrice sulle cellule.

I germogli di crescione contenogono in notevole quantità Calcio, Potassio, Iodio, Ferro e Fosforo. Hanno proprietà depurative e di controllo degli zuccheri.
Ricchissimi di potassio e altri sali minerali, i germogli di finocchio hanno proprietà digestive, stimolanti e diuretiche.

I germogli di¬† grano saraceno sono ricchissimi di potassio, fosforo, calcio e lecitina che abbassa il livello di colesterolo (LDL) dannoso per l’organismo.Ottimi per anemia e infezioni, rafforzano l’intestino e stimolano l’appetito. La rutina, bioflavonoide contenuto nei germogli di grano saraceno, rafforza i capillari e migliora e diminuisce la pressione sanguigna.

I germogli di lino sono ottimi antiossidanti e ricchi di principi che
favoriscono un’azione disinfettante e ricostituente sull’organismo. Sono molto ricchi di proteine (20-25%), Omega-3, calcio, ferro, megnesio, fosforo, potassio e forniscono tutti gli aminoacidi essenziali. I germogli di lino forniscono una buona quantit√† di fibra con effetti benefici sul sistema digestivo ed aiutano a combattere i problemi di stipsi e ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. L’Omega-3 ha ottime propriet√† anti- infiammatorie e abbassa la pressione del sangue. Sono semi piccoli e sviluppano facilmente una membrana di mucillagine.

I germogli di rucola hanno proprietà antiossidanti e rafforazano il sistema immunitario. Per il loro gustosissimo sapore bene si accompagnano a molti altri alimenti.

 

 

GERMOGLI 2 – Alimentazione Consapevole – Continuiamo con i germogli:
sono anche ricchissimi di nutrienti e sali minerali.

 

 

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