Archivi categoria: Verdura

TARASSACO

TARASSACO. TARASSACO. Il tarassaco, conosciuto più comunemente come dente di leone e soffione, è una pianta molto utilizzata per la cura di molti disturbi.

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IL PORRO

IL PORRO. IL PORRO.   Il porro è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla. Specie appartenente alla famiglia delle Liliacee, il porro (Allium Porrum).  

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CARDI

CARDI. ARRIVANO I PRIMI CARDI. Elisir di lunga vita troppo spesso dimenticato. Cerchiamo alimenti in capo al mondo e dimentichiamo prodotti nostri come il cardo, il carciofo, il tarassaco, la rapa rossa e tantissimi altri.

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ROSMARINO

ROSMARINO. ROSMARINO: PROPRIETÀ E BENEFICI L’etimologia del suo nome deriverebbe per alcuni dal latino da rosa e maris cioè “rosa del mare” secondo altri rhus e maris che significa “arbusto di mare”.

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GERMOGLI DI CRESCIONE

GERMOGLI DI CRESCIONE. GERMOGLI DI CRESCIONE. DETTO ANCHE IL CRESCIONE D’ ACQUA. I germogli di crescione meritano un’ attenzione particolare: già in passato erano noti gli effetti positivi sulla salute dell’uomo, tanto che il crescione d’acqua veniva chiamato l’“insalata che … Continua a leggere

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GERMOGLI 1

GERMOGLI 1. GERMOGLI 1. QUANDO LA VERDURA FRESCA SCARSEGGIA FACIAMOCI I GERMOGLI. VEDIAMO COME PREPARARLI.

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ZUCCHINE

ZUCCHINE. ZUCCHINE. Le zucchine appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae (la stessa famiglia cui appartengono anche il melone ed i cetrioli).

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MELANZANA

MELANZANA. MELANZANA. La melanzana è uno degli ortaggi protagonisti della stagione estiva, anche se va sempre consumato cotto, in quanto altrimenti contiene molta solanina che fortunatamente è termolabile;

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CARCIOFO

CARCIOFO. CARCIOFO UN ELISIR DI LUNGA VITA: Il carciofo è ricco di fibre e potassio, contiene anche fosforo, calcio e magnesio ed è usato nel trattamento dei disturbi funzionali della cistifellea e del fegato.

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ZUCCA

ZUCCA. LA ZUCCA. La zucca è un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi componenti principali importante è la presenza del betacarote, delle vitamine A, B … Continua a leggere

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RAPA ROSSA

RAPA ROSSA LA RAPA ROSSA. La rapa rossa o barbabietola è un alimento molto ricco di fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, quindi è molto indicata per le persone anemiche e per chi soffre di pressione alta (ipertensione).

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ASPARAGI

ASPARAGI. ASPARAGI Gli asparagi sono poco calorici e hanno circa 25 calorie per 100 grammi.

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