BULGUR CRUDO

BULGUR CRUDOBULGUR CRUDO.

BULGUR CRUDO.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per fare il BULGUR CRUDO:

gr. 250 bulgur;
gr. 200 pomodorini ciliegina;
2 zucchine fresche;
4/5 foglie di menta;
10 fili di Erba cipollina;
4/5 foglie di basilico;
1 limone solo succo;
Olio d’oliva extravergine;
sale;
pepe.

Preparazione del BULGUR CRUDO:

Mettere il bulgur a mollo con acqua tiepida (circa 1 cm sopra il livello del bulgur) per un’ora.

Grattugiare le zucchine e metterle a marinare con il succo di limone e l’ olio per un’ ora.

Trascorso il tempo, mescolare il bulgur, che dovrebbe aver assorbito tutta l’acqua, con le zucchine, aggiungere i pomodorini a pezzetti e le erbette tritate, sale, pepe e  mettere a riposare in frigo per alcune ore, dopodiché é pronto.
Il bulgur non è necessario cuocerlo.

 

 

 

BULGUR CRUDO – Alimentazione Consapevole – Per chi non lo sapesse il bulgur è buono mangiato anche crudo, la cottura perde molto i suoi valori nutrizionali.

 

 

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5 risposte a BULGUR CRUDO

  1. Ricordatevi di lavare accuratamente il bulgur in acqua corrente prima dell’ammollo per eliminare ogni impurità!

  2. sandra cellucci scrive:

    mi chiedo:ma il bulgur è un cereale?e se si,contiene glutine? temo di si… in casa mia c’à celiachia… grazie.

  3. Natalia scrive:

    Il bulgur è grano precotte e contiene glutine, sostituiscilo con il miglio è ottimo nelle insalate estive, va cotto: una parte di miglio e 2 di acqua per 25 minuti.

  4. gabry scrive:

    io.lo metto a mollo con brodo di pollo caldo..in più ci metto anche cetrioli e prezzemolo…tabulè cipolla di tropeea …tutto tagliato finemente su’letto di latuga romana…la parte più tenera…

  5. gabry scrive:

    io.lo metto a mollo con brodo di pollo caldo..in più ci metto anche cetrioli e prezzemolo…tabulè cipolla rossa…tutto tagliato finemente su’letto di latuga romana…la parte più tenera…

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