FORMAGGIO DI ANACARDI

FORMAGGIO DI ANACARDI.

FORMAGGIO DI ANACARDI FATTO IN CASA

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 150 gr.

Ingredienti per il FORMAGGIO DI ANACARDI:

Gr. 150 anacardi sgusciati;
4 cucchiai olio d’oliva extravergine;
1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
1 piccolissimo spicchio di aglio;
½ cucchiaino si sale.

Preparazione del FORMAGGIO VEG:

Mettere a mollo gli anacardi in acqua per 6/8 ore poi scolarli e sciacquarli.

In un apposito bicchiere da mixer frullare gli anacardi, con l’olio d’oliva extravergine, il prezzemolo, l’aglio e il sale.

All’occorrenza aggiungere qualche goccia d’acqua per raggiungere la consistenza del formaggio morbido.

Trasferire la crema in una ciottolina e servire con crostini di pane.

FORMAGGIO DI ANACARDI FATTO IN CASA. E’ una ricetta vegana-crudista che imita molto bene la consistenza ed il sapore di un formaggio comune spalmabile.

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