PUREA DI PATATE

PUREA DI PATATEPUREA DI PATATE.

PUREA DI PATATE.

NON DENIGRIAMO LE PATATE PERCHE’ SOLANACEE: se ben conservate, senza macchie verdi o germogli non contengono molta solanina e senza abusarne fanno bene anche loro!

(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per la PUREA DI PATATE:

gr. 500 di patate;
ml. 250 di latte di soia;
gr. 50 di olio di sesamo;
sale;
noce moscata.
Preparazione della PUREA DI PATATE:

Lessare 4 grosse patate in acqua salata.

Schiacciarle con una forchetta o passarle nello schiacciapatate.

Metterle in una pentola, unendo l’ olio, il sale e la noce moscata.

Far cuocere a fiamma bassa, mescolando con un mestolo di legno e aggiungendo poco alla volta il latte caldo, fino a quando il purè diventa una crema soffice e cremosa.

 

PUREA DI PATATE – Alimentazione Consapevole – Se ben conservate, senza macchie verdi o germogli, le patate non contengono molta solanina e fanno bene.

 

 

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