TACCOLE AI POMODORINI

TACCOLE AI POMODORINI.

TACCOLE AI POMODORINI.

Le taccole sono dei piselli lunghi e piatti.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per le TACCOLE AI POMODORINI:

600 g di taccole;
150 g di pomodorini;
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
sale;
pepe.

Preparazione delle TACCOLE AI POMODORINI:

Mondare le taccole metterle in un tegame possibilmente di coccio con poca acqua, salare a piacere e far cuocere 20 minuti.

Aggiungere i pomodorini e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Aggiungere l’olio ed il pepe.

Far insaporire ancora per qualche minuto e servire.

Curiosità:
Le taccole sono dei piselli lunghi e piatti, ricchi di benefici soprattutto nel cambio di stagione, si presentano come un baccello largo e lungo una decina di centimetri, facile da pulire: semplice da cucinare bagnata nell’olio e accompagnata da sugo di pomodoro.
La taccola si usa spesso per minestroni e zuppe calde.
E’ proteica, e per questo motivo può anche essere mangiata come piatto unico.

TACCOLE AI POMODORINI – Alimentazione Consapevole – Le taccole sono dei piselli lunghi e piatti, ricchi di benefici soprattutto nel cambio di stagione.

TACCOLE AI POMODORINI by Alimentazione Consapevole is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International