TACCOLE AI POMODORINI.
TACCOLE AI POMODORINI.
Le taccole sono dei piselli lunghi e piatti.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.
Ingredienti per le TACCOLE AI POMODORINI:
600 g di taccole;
150 g di pomodorini;
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
sale;
pepe.
Preparazione delle TACCOLE AI POMODORINI:
Mondare le taccole metterle in un tegame possibilmente di coccio con poca acqua, salare a piacere e far cuocere 20 minuti.
Aggiungere i pomodorini e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Aggiungere l’olio ed il pepe.
Far insaporire ancora per qualche minuto e servire.
Curiosità :
Le taccole sono dei piselli lunghi e piatti, ricchi di benefici soprattutto nel cambio di stagione, si presentano come un baccello largo e lungo una decina di centimetri, facile da pulire: semplice da cucinare bagnata nell’olio e accompagnata da sugo di pomodoro.
La taccola si usa spesso per minestroni e zuppe calde.
E’ proteica, e per questo motivo può anche essere mangiata come piatto unico.
TACCOLE AI POMODORINI – Alimentazione Consapevole – Le taccole sono dei piselli lunghi e piatti, ricchi di benefici soprattutto nel cambio di stagione.