VERDURE PASTELLATE

VERDURE PASTELLATEVERDURE PASTELLATE

VERDURE PASTELLATE COTTE IN FORNO
OTTIMA ALTERNATIVA ALLA FRITTURA.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per le verdure pastellate cotte in forno:

Verdure di stagione (cime di broccolo, cime di cavolfiore, carote tagliate a bastoncino).

Ingredienti per la pastella:

4 cucchiai di farina tipo 2
2 cucchiai di amido di frumento
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di sale d’ erbe
Carta da forno
Birra non pastorizzata qb

Preparazione per le verdure pastellate cotte in forno:

Mescolare la farina, l’ amido, la curcuma il sale con la birra fino ad ottenere una pastella fluida che aderisca alle verdure e far riposare un’ ora.
Trascorso il tempo, pastellare le verdure e posarle su di una teglia rivestita con carta da forno.
Infornare a 180° per 20 minuti, finché non risultano dorate.
Servire con una salsina fatta con yogurt di soia, peperoncino e sale.

Semplicissima ricetta vegetariana-vegana per poter gustare delle verdure pastellate cotte in forno eliminando completamente qualsiasi tipo di frittura.

Per questa ricetta è presente nel Blog anche la Videoricetta. Vai alla sezione Videoricette 7-12 e vedi la Videoricetta delle Verdure Pastellate.

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