BACI DI DAMA VEG-GLUTEN-FREE.
BACI DI DAMA VEG-GLUTEN-FREE.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per circa 15 Baci di Dama.
Ingredienti per fare i BACI DI DAMA VEG-GLUTEN-FREE:
gr. 250 farina di grano saraceno;
gr. 120 malto d’orzo (o di riso);
gr. 30 olio d’oliva extravergine;
2 cucchiaini di lievito per dolci (cremor tartaro e bicarbonato);
1 cucchiaino di scorzette d’arancio essiccate;
Marsala q.b.
gr. 50 Cioccolato fondente.
Preparazione dei BACI DI DAMA VEG-GLUTEN-FREE:
Mescolare la farina con il lievito e le scorzette d’arancio essiccate.
Aggiungere il malto e l’olio d’oliva extravergine e all’occorrenza pochissima marsala.
Impastare bene per qualche minuto fino a ottenere una palla elastica.
Su una teglia, ricoperta da carta per dolci, fare 30 piccole palline con l’aiuto di un cucchiaino.
Infornare a 180° per 10/15 minuti (dipende molto dal forno, quindi controllare).
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Sfornare e unire le due metà del dolcetto con un po’ di cioccolato e…. buon appetito !!!
BACI DI DAMA VEG-GLUTEN-FREE – Alimentazione Consapevole –
ecco dei dolcetti fantastici senza zucchero, senza uova e completamente gluten free.
Fantastica ricettina..brava. io son una blogger alle prime armi
Ciao si può usare anche qualche altro tipo di farina?
Puoi usare qualunque tipo di farina anche la tipo 2.
Buona giornata
Natalia