BISCOTTIDIANA

BISCOTTIDIANABISCOTTIDIANA.

BISCOTTIDIANA.

UNA BUONA COLAZIONE?
BISCOTTI DIANA DEL PROF. BERRINO CON NUTELLA FATTA IN CASA E FRUTTA FRESCA.

(- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per i BISCOTTIDIANA:

90 g di farina integrale;
90 g di fiocchi di cereali misti (avena, farro, segale, quinoa, mais, grano);
1 bicchiere tra noci, nocciole, mandorle;
semi di girasole;
semi di lino;
100 g di latte di soia;
30 g di uvetta;
1 mela e 1 pera piccoline;
1/2 bustina di cremortartaro;
buccia grattugiata di mezzo limone;
un pizzico di sale;
un pizzico di cannella;
un cucchiaio di farina di cocco.

Preparazione dei BISCOTTIDIANA:

Mettere in ammollo l’uvetta in acqua tiepida e mentre riposa tritare grossolanamente noci, nocciole e mandorle.

In un recipiente unire tutti gli ingredienti secchi:
farina integrale,
fiocchi di cereali misti (avena, farro, segale, quinoa, mais, grano),
1 bicchiere tra noci, nocciole, mandorle;
semi di girasole;
semi di lino;
sale,
frutta secca,
cannella,
tranne la farina di cocco e il cremor tartaro.

A parte grattugiare finemente la mela e la pera, ed aggiungervi il latte, l’uvetta strizzata e la buccia di limone.

Mescolare bene ed aggiungere agli ingredienti secchi.

Frullare il tutto con un minipimer lasciando comunque il composto un po’ grossolano: il risultato sarà parecchio appiccicoso.
Infine aggiungere il cremortartaro.

Con un cucchiaio formare dei biscotti piuttosto piatti sulla placca rivestita di carta forno e spolverarne la metà con poca farina di cocco.

Cuocere a 180°C per una ventina di minuti.

 

 

BISCOTTIDIANA – Alimentazione Consapevole – per una buona colazione:
biscotti diana del prof. Berrino con nutella fatta in casa e frutta fresca.

 

 

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