MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA.
MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 3/4 vasetti da gr. 250.
Ingredienti per la MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA:
Gr. 1000 zucchine trombetta a pezzetti;
Gr.  400 malto di riso;
Gr.    50 zenzero grattugiato;
10 semi di cardamomo.
Preparazione della MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA:
Mettere in pentola i pezzetti di zucchina con tutti gli ingredienti.
Porre sul fuoco a fiamma bassissima inizialmente, finché le zucchine non iniziano ad espellere l’acqua.
Poi alzare la fiamma e cuocere per venti minuti circa.
Le zucchine devono risultare morbide.
Togliere i semi di cardamomo e frullare il tutto con un mixer, se necessario asciugare ancora un po’ e poi invasare.
Non avendo zucchero è meglio sterilizzare i vasi per 20 minuti.
MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA – Alimentazione Consapevole- ottima a colazione o da abbinare con i formaggi e risolto il problema di avere troppe zucchine.