MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA

MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA.

MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA.

(- Difficoltà = Facile -)

Ingredienti per 3/4 vasetti da gr. 250.

Ingredienti per la MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA:

Gr. 1000 zucchine trombetta a pezzetti;
Gr.   400 malto di riso;
Gr.     50 zenzero grattugiato;
10 semi di cardamomo.

Preparazione della MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA:

Mettere in pentola i pezzetti di zucchina con tutti gli ingredienti.

Porre sul fuoco a fiamma bassissima inizialmente, finché le zucchine non iniziano ad espellere l’acqua.

Poi alzare la fiamma e cuocere per venti minuti circa.
Le zucchine devono risultare morbide.

Togliere i semi di cardamomo e frullare il tutto con un mixer, se necessario asciugare ancora un po’ e poi invasare.

Non avendo zucchero è meglio sterilizzare i vasi per 20 minuti.

MARMELLATA DI ZUCCHINE TROMBETTA – Alimentazione Consapevole- ottima a colazione o da abbinare con i formaggi e risolto il problema di avere troppe zucchine.

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