CRACKERS DI PANE CON SEMINI TOSTATI

CRACKERS DI PANE CON SEMINI TOSTATI.

CRACKERS DI PANE CON SEMINI TOSTATI.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per i CRACKERS DI PANE CON SEMINI TOSTATI:

gr. 250 farina di farro integrale;
ml.150 acqua;
½ bustina di lievito di birra (oppure gr.30 di pasta madre);
1 cucchiaino di sale;
2 cucchiai di olio d’ oliva extravergine;
1 pizzico di zucchero integrale;
2 cucchiai di semini tostati.

Preparazione dei CRACKERS DI PANE CON SEMINI TOSTATI:

Impastare il pane come tradizione insegna con acqua, farina, lievito, olio sale, zucchero
(se si usa la pasta madre aggiungere sale, olio e semini dopo la lievitazione).

Far lievitare per 2 o 3 ore.

Quando l’ impasto sarà ben lievitato, aggiungere i semini tostati.

Stendere l’impasto con un matterello, su una spianatoia infarinata, fino ad uno spessore di 3-4 mm.

Con l’ aiuto di un bicchiere ricavare dei dischi, oppure con una rotella taglia pasta dei rettangoli e cuocerli tostandoli leggermente su di una bistecchiera di ghisa a fondo liscio.

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