PANE ARABO

PANE ARABO ALLA PIASTRA

PANE ARABO: FARSI IL PANE IN CASA CON UNA BUONA FARINA INTEGRALE BIOLOGICA, SENZA USARE IL FORNO  E NEMMENO LA MACCHINA PER IL PANE. E’ FACILISSIMO VEDIAMO COME:

I paesi poveri lo cuociono su di una pietra e noi possiamo farlo sulla bistecchiera !

(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per il Pane Arabo:

gr. 500 di farina integrale (farro o grano o misti);
ml.300 di acqua;
gr. 50 di pasta madre (per chi non ha la pasta madre):
Р̬ sufficiente 1/3 di bustina di lievito liofilizzato;
– oppure 1/3 di cubetto di lievito fresco.

Preparazione per il Pane Arabo:

La mattina prima di andare al lavoro impasto gr. 500 di farina integrale (farro o grano o misti) con ml.300 di acqua e gr. 50 di pasta madre(per chi non ha la pasta madre è sufficiente 1/3 di bustina di lievito liofilizzato o 1/3 di cubetto di lievito fresco).

Quando rientro, dopo circa 4 ore e mezzo (nulla succede se di più o di meno), aggiungiamo il sale, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e semini vari o un po’ di rosmarino tritato.

Scaldata una bistecchiera con il fondo pesante, facciamo dei dischi alti circa  cm. 1 e li cuciniamo 5 minuti per lato.

Sono ottimi anche per essere farciti con seitan affumicato e qualche cetriolino ( tipo puccia altoatesina) o con un hamburger vegetale e pomodorini ecc. ecc.

Per questa ricetta è presente nel Blog anche la videoricetta. Vai alla sezione videoricette e vedi la Videoricetta del Pane Arabo.

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