PANE ARABO ALLA PIASTRA
PANE ARABO: FARSI IL PANE IN CASA CON UNA BUONA FARINA INTEGRALE BIOLOGICA, SENZA USARE IL FORNO E NEMMENO LA MACCHINA PER IL PANE. E’ FACILISSIMO VEDIAMO COME:
I paesi poveri lo cuociono su di una pietra e noi possiamo farlo sulla bistecchiera !
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.
Ingredienti per il Pane Arabo:
gr. 500 di farina integrale (farro o grano o misti);
ml.300 di acqua;
gr. 50 di pasta madre (per chi non ha la pasta madre):
– è sufficiente 1/3 di bustina di lievito liofilizzato;
– oppure 1/3 di cubetto di lievito fresco.
Preparazione per il Pane Arabo:
La mattina prima di andare al lavoro impasto gr. 500 di farina integrale (farro o grano o misti) con ml.300 di acqua e gr. 50 di pasta madre(per chi non ha la pasta madre è sufficiente 1/3 di bustina di lievito liofilizzato o 1/3 di cubetto di lievito fresco).
Quando rientro, dopo circa 4 ore e mezzo (nulla succede se di più o di meno), aggiungiamo il sale, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e semini vari o un po’ di rosmarino tritato.
Scaldata una bistecchiera con il fondo pesante, facciamo dei dischi alti circa cm. 1 e li cuciniamo 5 minuti per lato.
Sono ottimi anche per essere farciti con seitan affumicato e qualche cetriolino ( tipo puccia altoatesina) o con un hamburger vegetale e pomodorini ecc. ecc.
Per questa ricetta è presente nel Blog anche la videoricetta. Vai alla sezione videoricette e vedi la Videoricetta del Pane Arabo.