CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO

CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCOCROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO.

CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO.

(- Difficoltà = Media-)
Ingredienti per 1 torta.

Ingredienti per la CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO:

Ingredienti per la PASTA:

gr. 250 farina integrale a piacere (farro o grano o miste);
gr. 100 zucchero grezzo di canna;
gr. 30 olio d’oliva extravergine;
1 cucchiaino di lievito per dolci o cremor tartaro;
Q.B. vino bianco o latte di soia.

Ingredienti per la FARCITURA:

Gr. 400 tofu;
Gr. 100 zucchero grezzo di canna;
1 limone – con la buccia grattugiata (solo la parte gialla).

Ingredienti per la GUARNITURA:

Gr. 250 fragole di bosco;
3 cucchiai di zucchero grezzo di canna.

Preparazione della CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO:

Impastare la farina, lo zucchero, l’olio d’oliva extravergine ed il lievito, con un po’ di vino bianco, per ottenere un impasto compatto e non appiccicoso.

Stenderlo con il mattarello su di un foglio di carta da forno (non avendo uova e burro tende a rompersi).

Passarlo, aiutandosi con il foglio, su uno stampo da crostata.

Mescolare il tofu con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata e stenderlo sulla pasta.

Infornare a 180° per 40 minuti.

Una volta raffreddata, frullare le fragole con lo zucchero rimanente e guarnire la crostata.

 

 

CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO – Alimentazione Consapevole – Ricetta tutta vegana per creare un ottima crostata anche senza l’uso di uova e burro.

 

 

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Una risposta a CROSTATA DI TOFU E FRAGOLE DI BOSCO

  1. Franky scrive:

    ASSOLUTAMENTE SQUISITA!
    L’ho provata e me ne sono innamorata. La pasta rimane croccante, base ottima per la morbidezza del tofu che con la scorza di limone è delizioso, dolce ma non troppo…le fragole di bosco la perfetta conclusione! Consigliatissima…GRAZIE

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