MERCIMEK KOFTESI

MERCIMEK KOFTESIMERCIMEK KOFTESI.

MERCIMEK KOFTESI
Piatto molto estivo da mangiare preceduto da della verdura cruda.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per il MERCIMEK KOFTESI:

gr. 200 lenticchie;
gr. 200 bulgur;
2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
6 cipollotti;
Prezzemolo;
cumino in polvere;
paprica;
sale.

 

Preparazione del MERCIMEK KOFTESI:

Ammollare le lenticchie per 6 ore.

Cuocere le lenticchie per 15 minuti con  1 lt. d’ acqua, aggiungere il bulgur e cuocere alcuni minuti fino ad asciugare tutta l’ acqua.

Lasciare riposare per mezzora.

Aaggiungere i cipollotti tritati,
il prezzemolo,
le spezie,
il pomodoro concentrato e
il sale.

Con le mani inumidite formare delle polpettine e tenerle in frigo fino al momento di servire.

 

 

MERCIMEK KOFTESI – Alimentazione Consapevole – Piatto molto estivo da mangiare preceduto da della verdura cruda, da mangiare anche come antipasto.

 

 

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