RAVIOLI CINESI AL VAPORE

RAVIOLI CINESI AL VAPORE.

RAVIOLI CINESI AL VAPORE.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per i RAVIOLI CINESI AL VAPORE:

gr .500 di farina tipo due;
100 gr di fiocchi di soia;
3 cipollotti verdi;
1 spicchio d’aglio tritato;
3 cucchiai di shoyu;
1,5 cucchiaino di sale;
foglie di verza.

Preparazione dei RAVIOLI CINESI AL VAPORE:

Realizzare un impasto di acqua e farina, aggiungendo tanto acqua quanta ne serve per ottenere un impasto elastico. Lasciarlo riposare possibilmente qualche ora.

Amalgamare la soia reidratata con lo shoyu, l’aglio e i cipollotti tritati finemente.

Confezionare i ravioli mettendo un cucchiaino di ripieno nel centro di ciascun disco di pasta e chiudete ciascuno a metà; sigillare il ripieno all’interno della pasta ripiegando i bordi della stessa.

Foderare una vaporiera con una o più foglie di verza, accomodandoci sopra i ravioli e farli cuocere per circa 10 minuti al vapore.

Servire i ravioli al vapore caldi con salse a piacere: salsa al chili, salsa di soia o salsa al curry.

RAVIOLI CINESI AL VAPORE – Alimentazione Consapevole – per chi ama la pasta fatta in casa eccovi dei ravioli cucinati al vapore come da tradizione cinese.

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