MIGLIO CON DADOLATA DI VERDURE

MIGLIO CON DADOLATA DI VERDUREMIGLIO CON DADOLATA DI VERDURE

MIGLIO CON DADOLATA DI VERDURE.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.

 Ingredienti per il miglio con dadolata di verdure:

1 bicchiere di miglio;
2 bicchieri d’acqua;
1 carota;
1 cipolla;
1 costa di sedano;
1 cucchiaino di curry;
Verdure di stagione;
Prezzemolo tritato;
timo tritato;
salvia tritata;
rosmarino tritato;
olio extravergine di oliva;
sale;
pepe.
Preparazione del miglio con dadolata di verdure:

Cuocere le verdure a vapore tenendole al dente.

Mettere il miglio in una casseruola  e tostarlo  leggermente,

Unire il miglio con l’ acqua e cuocerlo per  20/25 minuti, alla fine dovrebbe risultare cotto ed asciutto, condirlo con olio extravergine, le erbette aromatiche escluso il prezzemolo ed il curry, aggiustando di sale.

Tagliare a piccoli dadini le verdure cotte a vapore e condirle con olio. Sale e il prezzemolo.

Con l’ aiuto di un copapasta, servire mettendo nei piatti, sotto la dadolata di verdure e sopra il miglio, guarnendo con qualche fogliolina di insalata.

 

 

MIGLIO CON DADOLATA DI VERDURE – Alimentazione Consapevole – valida ricetta per gustare il miglio, anche a chi non piace, con delle verdure di stagione.

 

 

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Una risposta a MIGLIO CON DADOLATA DI VERDURE

  1. sacxasdc scrive:

    a che servono il curry e il prezzemolo???

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