GOMASIO

GOMASIO.

GOMASIO FATTO IN CASA.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 100 gr.

Il gomasio può essere preparato anche in casa, vediamo come:

Ingredienti per il GOMASIO:

100 gr. di semi di sesamo;
1 cucchiaino di sale integrale.

Preparazione del GOMASIO:

Tostare in una padella antiaderente con fondo di acciaio spesso, i semi di sesamo.

Quando iniziano i primi scoppiettii come i popcorn abbassare al minimo la fiamma e calcolare ancora 2 massimo 3 minuti di cottura, poi spegnere (per non bruciarli, non devono annerirsi tutti ma solo alcuni).

Successivamente si schiacciano un po’ al mortaio (circa il 30% non tutti) infine si aggiunge il cucchiaino di sale e si mette tutto in un vasetto agitando per mescolare il tutto.

In questo modo con un cucchiaino di sale si possono condire insalate per circa una settimana (da tenere in frigorifero).

GOMASIO – Alimentazione Consapevole – fatto con semi di sesamo tostati ed un cucchiaino di sale integrale, in questo modo riusciamo ad assimilare meno sale.

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