MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA.
MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 1 vasetto.
Ingredienti per la MAIONESE:
ml. 100 latte di mandorla;
gr. 100 olio di girasole;
gr.  50 olio di oliva extravergine;
1Â limone solo succo;
1 bustina di zafferano;
Sale.
Preparazione:
In un contenitore a bordi alti unire il succo del limone, lo zafferano, il sale ed il latte di mandorle.
In un altro contenitore mescolare l’olio d’oliva extravergine e l’olio di girasolei con un mixer e versarli a filo sul primo contenitore emulsionando continuamente con il mixer finché non si otterà una consistenza cremosa.
MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA – Alimentazione Consapevole – Valida alternativa alla maionese tradizionale, sicuramente più leggera e facilmente digeribile.
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invio in corso...
io trovo solo latte di mandorle ma con zucchero ….
questa ricetta mi pare ottima ..perfetta ..buonissima …..
anti-acidosi
io la preparo con
1 tazza di mandorle ,
1 tazza d’acqua
succo di 1 limone
e olio evo a filo fino a quando non ho la consistenza voluta
e un pizzico di sale (io uso quello rosa )
tutto nel frullatore
buonissima anche per base della tonnata
e si conserva in frico per 5/6 giorni !!!
Grazie Patrizia!
Non avevo il latte di mandorla e ho usato la tua ricetta!