MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA

MAIONESE AL LATTE DI MANDORLAMAIONESE AL LATTE DI MANDORLA.

MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA.

(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 1 vasetto.

Ingredienti per la MAIONESE:

ml. 100 latte di mandorla;
gr. 100 olio di girasole;
gr.  50 olio di oliva extravergine;
1 limone solo succo;
1 bustina di zafferano;
Sale.

Preparazione:

In un contenitore a bordi alti unire il succo del limone, lo zafferano, il sale ed il latte di mandorle.

In un altro contenitore mescolare l’olio d’oliva extravergine e l’olio di girasolei con un mixer e versarli a filo sul primo contenitore emulsionando continuamente con il mixer finché non si otterà una consistenza cremosa.

 

 

MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA – Alimentazione Consapevole – Valida alternativa alla maionese tradizionale, sicuramente più leggera e facilmente digeribile.

 

 

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3 risposte a MAIONESE AL LATTE DI MANDORLA

  1. antonella scrive:

    io trovo solo latte di mandorle ma con zucchero ….
    questa ricetta mi pare ottima ..perfetta ..buonissima …..
    anti-acidosi

  2. PATRIZIA scrive:

    io la preparo con
    1 tazza di mandorle ,
    1 tazza d’acqua
    succo di 1 limone
    e olio evo a filo fino a quando non ho la consistenza voluta
    e un pizzico di sale (io uso quello rosa )
    tutto nel frullatore
    buonissima anche per base della tonnata
    e si conserva in frico per 5/6 giorni !!!

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