HAMBURGER DI MIGLIO BROCCOLI.
HAMBURGER DI MIGLIO BROCCOLI.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.
Ingredienti per gli HAMBURGER DI MIGLIO BROCCOLI:
Una tazza e mezza di miglio;
Tre tazze d’acqua;
1 tazzina di vino bianco;
Olio extra vergine di oliva;
gr. 200 broccoli bolliti;
Pan grattato;
1 cucchiaio grattugiato veg (lievito e mandorle);
Curry;
Sale e pepe.
Preparazione degli HAMBURGER DI MIGLIO BROCCOLI:
In una casseruola mettere il miglio e l’ acqua ( la proporzione è sempre di 1 parte di miglio e due di acqua) e far bollire per 25 minuti aggiungendo un po’ d’ acqua se necessario, alla fine dovrebbe risultare asciutto e ben cotto.
Lasciarlo intiepidire ed aggiungere un po’ d’olio extra vergine e curry.
Mentre il miglio cuoce pulire e cuocere i broccoli, possibilmente a vapore.
In una terrina mettere il miglio, i broccoli, il vino, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il pan grattato fino ad ottenere un impasto lavorabile con le mani.
Stende l’impasto su di un foglio di carta da forno e con l’aiuto di un coppa pasta formare degli hamburger dello spessore di 2 cm circa pressando bene in modo da farli venire belli compatti.
Spolverizzare sopra abbondante grattugiato veg, aggiungere un filo d’olio e mettere in forno a 180° per 20-30 minuti e poi a 250° per 5 minuti in modo da avere una crosta bella croccante in superficie.
Servire ben caldi.
HAMBURGER DI MIGLIO BROCCOLI – Alimentazione Consapevole –
eccovi un’altra ottima alternativa agli hamburger di carne, deliziosi anche per i bambini.
buono tutto..ma avete delle ricette senza grassi da inviarmi..
grazie
potete porgermi delle ricette senza grassi? grazie
L’olio d’olivaextravergine puoi toglierlo tranquillamente da tutte le ricette ma…..
togli un alimento che fa molto bene e non è certo un cucchiaino di olio al giorno che fa ingrassare mangiando in questo modo.
Un caro saluto
Natalia
Mi farebbe molto piacere avere delle ricette senza grassi.
Per la vostra serietà siete a mio parere le persone più qualificate per questo servizio.
Grazie