POLPETTE DI CECI E BROCCOLI.
POLPETTE DI CECI E BROCCOLI.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.
Ingredienti per le POLPETTE DI CECI E BROCCOLI:
gr.240 di Ceci Lessati;
gr.100 di Broccoli;
4 cucchiai di Farina integrale;
2 cucchiai di Farina di Mais;
Semi di Girasole;
Sale alle erbe aromatiche;
Pangrattato;
nocciole tritate, tostate e tritate;
Olio di Oliva extravergine.
Preparazione delle POLPETTE DI CECI E BROCCOLI:
Lessare i broccoli in acqua bollente per 20 minuti.
Scolarli e mentre si raffreddano.
Ridurre i ceci in polpa con il mixer:
Frullare a parte anche i broccoli e unirli ai ceci insieme ai 2 tipi di farina, il sale con le erbe e i semi di girasole.
Con il composto ottenuto, formare delle polpette, passarle nel pangrattato e nocciole e metterle in una teglia appena unta.
Cuocere circa 20 minuti in forno a 200° servire calde.
POLPETTE DI CECI E BROCCOLI – Alimentazione Consapevole – Adatti per i bambini e ottimi anche per gli hamburger evitando di assimilare sempre troppa carne.