POLPETTE DI CECI E BROCCOLI

POLPETTE DI CECI E BROCCOLI.

POLPETTE DI CECI E BROCCOLI.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per le POLPETTE DI CECI E BROCCOLI:

gr.240 di Ceci Lessati;
gr.100 di Broccoli;
4 cucchiai di Farina integrale;
2 cucchiai di Farina di Mais;
Semi di Girasole;
Sale alle erbe aromatiche;
Pangrattato;
nocciole tritate, tostate e tritate;
Olio di Oliva extravergine.

Preparazione delle POLPETTE DI CECI E BROCCOLI:

Lessare i broccoli in acqua bollente per 20 minuti.
Scolarli e mentre si raffreddano.

Ridurre i ceci in polpa con il mixer:
Frullare a parte anche i broccoli e unirli ai ceci insieme ai 2 tipi di farina, il sale con le erbe e i semi di girasole.

Con il composto ottenuto, formare delle polpette, passarle nel pangrattato e nocciole e metterle in una teglia appena unta.

Cuocere circa 20 minuti in forno a 200° servire calde.

POLPETTE DI CECI E BROCCOLI – Alimentazione Consapevole – Adatti per i bambini e ottimi anche per gli hamburger evitando di assimilare sempre troppa carne.

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