CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA.
CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 4 persone.
Ingredienti per il CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA:
Gr. 400 seitan a fettine sottili;
2 topinambur;
1 cucchiaio di semi di canapa;
6 cucchiai di olio d’oliva extravergine;
4 cucchiai di salsa shoyu;
(se in stagione fiorellini di rosmarino o di timo per guarnire);
Preparazione del CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA:
Grigliare velocemente le fettine di seitan su una padella anti aderente leggermente unta e disporle su di un piatto da portata.
In una tazza mescolare velocemente lo shoyu con l’olio d’oliva extravergine per ottenere una salsina e versarla sul seitan.
Grattugiarci sopra il topinambur e spolverare con i semi di canapa decorticati.
Guarnire con i fiorellini di rosmarino o timo.
Servire a temperatura ambiente.
CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA – Alimentazione Consapevole – Seitan grigliato con topinambur e semi di canapa decorticati. Piatto estivo.