CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA

CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA.

CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per il CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA:

Gr. 400 seitan a fettine sottili;
2 topinambur;
1 cucchiaio di semi di canapa;
6 cucchiai di olio d’oliva extravergine;
4 cucchiai di salsa shoyu;
(se in stagione fiorellini di rosmarino o di timo per guarnire);

Preparazione del CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA:

Grigliare velocemente le fettine di seitan su una padella anti aderente leggermente unta e disporle su di un piatto da portata.

In una tazza mescolare velocemente lo shoyu con l’olio d’oliva extravergine per ottenere una salsina e versarla sul seitan.

Grattugiarci sopra il topinambur e spolverare con i semi di canapa decorticati.

Guarnire con i fiorellini di rosmarino o timo.

Servire a temperatura ambiente.

CARPACCIO DI SEITAN AI TOPINAMBUR E SEMI DI CANAPA – Alimentazione Consapevole – Seitan grigliato con topinambur e semi di canapa decorticati. Piatto estivo.

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