COTOLETTE DI SEITAN

COTOLETTE DI SEITAN.

COTOLETTE DI SEITAN.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per le COTOLETTE DI SEITAN:

gr. 400 di fettine di seitan;
gr. 100 farina di ceci;
cl. 200 acqua;
pane grattugiato;
nocciole;
sale;
salsa shoyu;
olio extravergine d’ oliva.

Preparazione delle COTOLETTE DI SEITAN:

Mettere a marinare il seitan con la salsa shoyu.

Mescolare la farina di ceci e l’ acqua e far riposare per un’ ora.

Nel frattempo tritare un terzo di nocciole e due terzi di pane vecchio.

Trascorso l’ ora, asciugare bene le fettine di seitan, passarle prima nella pastella di ceci e poi nel pane e nocciole.

Cuocere le fettine di seitan su una piastra antiaderente appena unta di olio d’ oliva, possono anche essere fritte.

COTOLETTE DI SEITAN – Alimentazione Consapevole – Rivisitazione vegana delle classiche cotolette panate, croccanti e saporite, cotte al forno oppure fritte.

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