SEITAN ALLA VENEZIANA

SEITAN ALLA VENEZIANA.

SEITAN ALLA VENEZIANA.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per il SEITAN ALLA VENEZIANA:

gr. 500 seitan;
2 cipolle medie;
6 foglie di salvia;
Farina tipo 2; sale;
olio d’ oliva extravergine;
vino bianco;
shoyu.
Ingredienti per il SEITAN ALLA VENEZIANA:

Tagliare il seitan a fettine sottili e metterlo a marinare mezz’ ora con lo shoyu.

Pulire la cipolla e tagliarla al velo.

Infarinare il seitan.

Mettere in una padella la salvia e la cipolla e, farla appassire con il vino bianco una decina di minuti, trasferire il tutto in un piatto.

Nella stessa padella, con un po’ del sugo della cipolla, rosolare il seitan, aggiungere la cipolla, aggiustare di sale, condire con l’ olio a piacere e far insaporire qualche minuto.

Servire caldo con la polenta, la tradizione vorrebbe polenta di mais bianco.

SEITAN ALLA VENEZIANA – Alimentazione Consapevole – Servire caldo con la polenta, la tradizione vorrebbe polenta di mais bianco.

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