SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI.
SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 4 persone.
Ingredienti per il SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI:
gr. 500 seitan a fette;
2 zucchine;
1 grossa patata;
gr. 70 pistacchi;
Sale;
olio d’oliva extravergine.
Preparazione del SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI:
Grattugiare separatamente la patata e le zucchine.
Tritare i pistacchi e ungere leggermente un pirofila da forno.
Stendere un sottile strato di patata grattugiata sul fondo della pirofila, tenendone da parte la metà .
Adagiarci sopra le fettine di seitan.
Mescolare la rimanente patata con le zucchine e i pistacchi e ricoprire il seitan.
Salare e infornare per 30 minuti a 180°.
Servire caldo accompagnando con riso integrale bollito e condito con un filo di olio d’oliva extravergine e zafferano (o curcuma).
SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI – Alimentazione Consapevole – Servire caldo accompagnando con riso integrale bollito, olio EVO e zafferano.