FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO.
FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 4 persone.
Ingredienti per i FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO:
16 friggitelli;
1 bicchiere di miglio;
2 bicchieri d’acqua;
½ cipolla;
1 etto di tarassaco;
Passata di pomodoro;
Sale;
spezie come paprica, peperoncino, finocchietto;
olio d’oliva extravergine.
Preparazione dei FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO:
Tritare la cipolla, pulire e tritare il tarassaco e mettere tutto in una casseruola con il miglio e l’acqua, cuocere per 20/25 minuti facendo asciugare bene.
Nel frattempo pulire i friggitelli togliendo i semini interni.
Una volta cotto il miglio, aggiustare di sale unire spezie a piacere come paprica, peperoncino, finocchietto e condire con un po’ d’olio d’oliva extravergine, mescolare bene e farcire con il composto i friggitelli, disporli in una teglia da forno con qualche cucchiaiata di passata di pomodoro e infornare a 180° per 15 minuti.
Servire caldi.
FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO – Alimentazione Consapevole – Un buon secondo saporito con dei friggitelli ripieni al miglio e tarassaco.