FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO

FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO.

FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per i FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO:

16 friggitelli;
1 bicchiere di miglio;
2 bicchieri d’acqua;
½ cipolla;
1 etto di tarassaco;
Passata di pomodoro;
Sale;
spezie come paprica, peperoncino, finocchietto;
olio d’oliva extravergine.

Preparazione dei FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO:

Tritare la cipolla, pulire e tritare il tarassaco e mettere tutto in una casseruola con il miglio e l’acqua, cuocere per 20/25 minuti facendo asciugare bene.

Nel frattempo pulire i friggitelli togliendo i semini interni.

Una volta cotto il miglio, aggiustare di sale unire spezie a piacere come paprica, peperoncino, finocchietto e condire con un po’ d’olio d’oliva extravergine, mescolare bene e farcire con il composto i friggitelli, disporli in una teglia da forno con qualche cucchiaiata di passata di pomodoro e infornare a 180° per 15 minuti.

Servire caldi.

FRIGGITELLI RIPIENI AL MIGLIO E TARASSACO – Alimentazione Consapevole – Un buon secondo saporito con dei friggitelli ripieni al miglio e tarassaco.

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