SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA

SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA.

SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARASUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per il SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA:

gr. 200 Seitan affumicato;
gr. 100 Tofu morbido;
½ cipolla piccola;
Olio d’ oliva extravergine;
sale;
pepe;
noce moscata;
curcuma;
vino bianco;
prezzemolo(facoltativo).

Preparazione del SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA:

Tritare la cipolla ed il seitan e metterli in un pentolino con un pò di vino bianco.

Rosolare finché la cipolla non è cotta, poi aggiungere un pò di olio d’oliva extravergine.

Nel frattempo mettere il tofu con le spezie ed un pò d’acqua in una ciottolino e montare con il mixer.

Per condire la pasta , prima saltarla con il seitan e l’olio d’oliva extravergine, così si evita l’effetto colla e poi unire la crema di tofu.

 

 

 

SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA – Alimentazione Consapevole- Ecco un semplice sugo vegano per condire una pasta e ottenere un piatto simile alla carbonara.

 

 

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2 risposte a SUGO VEG PER PASTA ALLA CARBONARA

  1. santina ventura scrive:

    ho comperato il libro su riportato e volevo complimentarmi con l’autrice. da 3 anni faccio parte del gruppo Diana 5 , ho seguito i consigli di Anna Villarini, lo chef Giovanni Allegro,ho conosciuto il dr. Berrino e trovo bello riuscire a preparare cibi buoni e sopratutto sani per me e per la mia famiglia

  2. NATALIA scrive:

    Ti ringrazio tanto Santina, è bello avere dei riscontri, anche se nel libro uso troppa soia e zucchero ma è per avvicinarsi di più ai gusti di tutti, in realtà preferisco i nostri fagioli e preferisco utilizzare la soia saltuariamente insieme alle alghe.
    Serena giornata.
    Natalia

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