VIDEORICETTA DELLA CREMA DI PATATE E CAROTE

VIDEORICETTA DELLA CREMA DI PATATE E CAROTE

CREMA DI PATATE E CAROTE CON CARDAMOMO

CREMA DI PATATE E CAROTE CON CARDAMOMO.
(- Difficoltà = Facile -)
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per la Crema di patate e carote:

gr. 500 patate;
gr. 300 carote;
1 cipolla;
Lt.1 brodo vegetale;
5 semi di cardamomo;
½ cucchiaino di zenzero;
Sale,
pepe,
noce moscata,
olio di oliva extravergine.

Preparazione per la Crema di patate e carote:

Pulire le verdure e tagliarle a pezzi, metterle in una casseruola, possibilmente di coccio con il brodo ed il cardamomo.

Far bollire a fuoco lento per mezz’ ora.

Togliere il cardamomo, che avrà lasciato il suo profumo.

Frullare il tutto con un mixer.

Aggiungere sale, pepe, zenzero ed una spolverata di noce moscata.

Servire con crostini ed un filo di olio d’ oliva extravergine.

Per questa videoricetta è presente nel Blog anche la ricetta. Vai alla sezione primi e vedi la Ricetta della Crema di patate e carote.

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