VIDEORICETTA GNOCCHETTI DI MIGLIO ALLA ZUCCA.

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GNOCCHETTI DI MIGLIO ALLA ZUCCA.

GNOCCHETTI DI MIGLIO ALLA ZUCCA.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per i GNOCCHETTI DI MIGLIO ALLA ZUCCA:

100 miglio;
gr. 200 zucca sbucciata;
ml. 300 acqua;
farina tipo 2;
sale.

Preparazione dei GNOCCHETTI DI MIGLIO ALLA ZUCCA:

Cuocere il miglio, la zucca a pezzetti con l’acqua per circa 25 minuti (aggiungere un po’ d’acqua se necessario).

Frullare il tutto e unire farina quanto basta per avere un composto abbastanza sodido e aggiungere un po’ di sale.

Mettere a bollire una pentola d’acqua salata e cuocere i gnocchetti gettandoli nell’acqua bollente a piccoli cucchiaini.

Scolarli non appena vengono a galla.

Ottimi conditi con un sughetto fatto con radicchio rosso appena appassito con un po’ di vino bianco, noci, prezzemolo e un filo di olio extravergine.

GNOCCHETTI DI MIGLIO ALLA ZUCCA – Alimentazione Consapevole- miglio, zucca, acqua e farina creano un semplicissimo piatto tanto delizioso quanto benefico.

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