TAMPLUN DOLCE POLESANO.
TAMPLUN DOLCE POLESANO.
(Dolce di carnevale della tradizione polesana).
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.
Ingredienti per fare i TAMPLUN DOLCE POLESANO:
500 gr di farina di castagne;
Un pizzico di sale;
½ cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci;
Acqua o latte di cereali quanto basta;
Buccia di limone grattugiata;
uvetta e pinoli.
Preparazione dei TAMPLUN DOLCE POLESANO:
In una terrina passare la farina di castagne al setaccio.
Aggiungere l’uvetta ammollata ed i pinoli, il sale, la buccia di limone grattugiata e il bicarbonato.
Amalgamare bene con acqua fino a formare una pastella un po’ densa.
Prendere l’impasto un po’ alla volta con il cucchiaio e friggere in abbondante olio bollente, voltandole quando sono dorate.
Farle asciugare su carta assorbente.
TAMPLUN DOLCE POLESANO – Alimentazione Consapevole –
Tipico dolce di carnevale della tradizione polesana fatto con la farina di castagne.