TAMPLUN

TAMPLUN DOLCE POLESANO.

TAMPLUN DOLCE POLESANOTAMPLUN DOLCE POLESANO.
(Dolce di carnevale della tradizione polesana).

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per fare i TAMPLUN DOLCE POLESANO:

500 gr di farina di castagne;
Un pizzico di sale;
½ cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci;
Acqua o latte di cereali quanto basta;
Buccia di limone grattugiata;
uvetta e pinoli.

Preparazione dei TAMPLUN DOLCE POLESANO:

In una terrina passare la farina di castagne al setaccio.

Aggiungere l’uvetta ammollata ed i pinoli, il sale, la buccia di limone grattugiata e il bicarbonato.

Amalgamare bene con acqua fino a formare una pastella un po’ densa.

Prendere l’impasto un po’ alla volta con il cucchiaio e friggere in abbondante olio bollente, voltandole quando sono dorate.

Farle asciugare su carta assorbente.

 

 

 

TAMPLUN DOLCE POLESANO – Alimentazione Consapevole –
Tipico dolce di carnevale della tradizione polesana fatto con la farina di castagne.

 

 

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