VIDEORICETTA DELLA MIASSA O SMEGIASSA.
VIDEORICETTA DELLA MIASSA O SMEGIASSA.
MIASSA O SMEGIASSA.
MIASSA O SMEGIASSA.
DOLCE POVERO POLESANO, MA FORSE ANCHE DI ALTRI POSTI.
(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.
Ingredienti per la MIASSA O SMEGIASSA:
gr. 150 farina integrale;
gr. 150 farina per polenta;
gr. 150 melassa o sciroppo d’ agave;
gr.350 zucca bollita;
gr. 50 fichi secchi;
gr. 50 uvetta;
gr. 70 noci;
gr. 70, nocciole;
gr. 100 mele.
Preparazione della MIASSA O SMEGIASSA:
Passare la zucca al setaccio, mescolare le farine e gradualmente gli altri ingredienti, zucca inclusa, amalgamando bene.
Riempire con il composto una tortiera oliata e cosparsa di pane grattugiato.
Fare uno strato di un paio di centimetri, il composto non lievita quindi non aspettatevi un effetto torta.
Mettere in forno ben caldo per un’ora circa.
Servire tiepida.
MIASSA O SMEGIASSA – Alimentazione Consapevole – dolce povero fatto con zucca e farina, originario del polesine ma forse si faceva anche da altre parti.