BRIOCHE DI FAGIOLI DI LAMON

BRIOCHE DI FAGIOLI DI LAMON.

BRIOCHE DI FAGIOLI DI LAMON.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.

Ingredienti per le BRIOCHE DI FAGIOLI DI LAMON:

gr.150 di farina tipo 2;
gr. 100 fagioli di Lamon già lessati;
gr. 50 olio d’ oliva extravergine;
lievito di birra;
acqua;
sale;
rosmarino tritato.

Preparazione dei BRIOCHE DI FAGIOLI DI LAMON:

Sciogliere il lievito con un po’ d’acqua e lasciarlo riposare qualche minuto.

Frullare i fagioli, unire in una terrina tutti gli ingredienti ed impastare con acqua fino ad ottenere una palla elastica.

Far lievitare l’impasto per 1 ora e mezza.

Stendere con il matterello fino ad uno spessore di pochi millimetri.

Tagliare dei triangoli e dare la forma alle brioches.

Far lievitare ancora mezz’ora e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Ottime servite con la maionese al latte di mandorla.

BRIOCHE DI FAGIOLI DI LAMON indicate per l’antipasto – Alimentazione Consapevole – buonissime servite con la maionese al latte di mandorla.

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