Archivi categoria: Verdure da semina

IL PORRO

IL PORRO. IL PORRO.   Il porro è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla. Specie appartenente alla famiglia delle Liliacee, il porro (Allium Porrum).  

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , , | 1 commento

CARDI

CARDI. ARRIVANO I PRIMI CARDI. Elisir di lunga vita troppo spesso dimenticato. Cerchiamo alimenti in capo al mondo e dimentichiamo prodotti nostri come il cardo, il carciofo, il tarassaco, la rapa rossa e tantissimi altri.

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , , | 1 commento

ZUCCHINE

ZUCCHINE. ZUCCHINE. Le zucchine appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae (la stessa famiglia cui appartengono anche il melone ed i cetrioli).

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , | Lascia un commento

MELANZANA

MELANZANA. MELANZANA. La melanzana è uno degli ortaggi protagonisti della stagione estiva, anche se va sempre consumato cotto, in quanto altrimenti contiene molta solanina che fortunatamente è termolabile;

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , | Lascia un commento

CARCIOFO

CARCIOFO. CARCIOFO UN ELISIR DI LUNGA VITA: Il carciofo è ricco di fibre e potassio, contiene anche fosforo, calcio e magnesio ed è usato nel trattamento dei disturbi funzionali della cistifellea e del fegato.

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , , | Lascia un commento

ZUCCA

ZUCCA. LA ZUCCA. La zucca è un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi componenti principali importante è la presenza del betacarote, delle vitamine A, B … Continua a leggere

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , , | Lascia un commento

RAPA ROSSA

RAPA ROSSA LA RAPA ROSSA. La rapa rossa o barbabietola è un alimento molto ricco di fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, quindi è molto indicata per le persone anemiche e per chi soffre di pressione alta (ipertensione).

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , , | 2 commenti

ASPARAGI

ASPARAGI. ASPARAGI Gli asparagi sono poco calorici e hanno circa 25 calorie per 100 grammi.

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , , | Lascia un commento

CAVOLO BRASSICACEE

CAVOLO BRASSICACEE. CAVOLO BRASSICACEE. Il cavolo è originario dell’Asia e venne portato in Europa verso il 600 A.C., si diffuse molto velocemente nel Nord Europa perché cresceva bene al freddo ed inoltre poteva  per tutto l’inverno.

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato , | Lascia un commento

SOLANACEE

SOLANACEE. SOLANACEE. Le solanacee, termine derivato dalla Solanina. La solanina è un glicoalcaloide tossico presente nelle solanacee ed in particolare nelle patate, nei pomodori e nelle melanzane.

Pubblicato in Verdure da semina | Contrassegnato | 19 commenti