Archivi categoria: Verdure da semina

IL PORRO

Pubblicato il 31 Agosto 2014 da Alimentazione Consapevole

IL PORRO. IL PORRO.   Il porro è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla. Specie appartenente alla famiglia delle Liliacee, il porro (Allium Porrum).  

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CARDI

Pubblicato il 7 Novembre 2013 da Alimentazione Consapevole

CARDI. ARRIVANO I PRIMI CARDI. Elisir di lunga vita troppo spesso dimenticato. Cerchiamo alimenti in capo al mondo e dimentichiamo prodotti nostri come il cardo, il carciofo, il tarassaco, la rapa rossa e tantissimi altri.

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ZUCCHINE

Pubblicato il 5 Giugno 2013 da Alimentazione Consapevole

ZUCCHINE. ZUCCHINE. Le zucchine appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae (la stessa famiglia cui appartengono anche il melone ed i cetrioli).

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MELANZANA

Pubblicato il 5 Giugno 2013 da Alimentazione Consapevole

MELANZANA. MELANZANA. La melanzana è uno degli ortaggi protagonisti della stagione estiva, anche se va sempre consumato cotto, in quanto altrimenti contiene molta solanina che fortunatamente è termolabile;

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CARCIOFO

Pubblicato il 24 Maggio 2013 da Alimentazione Consapevole

CARCIOFO. CARCIOFO UN ELISIR DI LUNGA VITA: Il carciofo è ricco di fibre e potassio, contiene anche fosforo, calcio e magnesio ed è usato nel trattamento dei disturbi funzionali della cistifellea e del fegato.

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ZUCCA

Pubblicato il 4 Maggio 2013 da Alimentazione Consapevole

ZUCCA. LA ZUCCA. La zucca è un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi componenti principali importante è la presenza del betacarote, delle vitamine A, B … Continua a leggere→

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RAPA ROSSA

Pubblicato il 4 Maggio 2013 da Alimentazione Consapevole

RAPA ROSSA LA RAPA ROSSA. La rapa rossa o barbabietola è un alimento molto ricco di fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, quindi è molto indicata per le persone anemiche e per chi soffre di pressione alta (ipertensione).

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ASPARAGI

Pubblicato il 21 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

ASPARAGI. ASPARAGI Gli asparagi sono poco calorici e hanno circa 25 calorie per 100 grammi.

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CAVOLO BRASSICACEE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

CAVOLO BRASSICACEE. CAVOLO BRASSICACEE. Il cavolo è originario dell’Asia e venne portato in Europa verso il 600 A.C., si diffuse molto velocemente nel Nord Europa perché cresceva bene al freddo ed inoltre poteva  per tutto l’inverno.

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SOLANACEE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

SOLANACEE. SOLANACEE. Le solanacee, termine derivato dalla Solanina. La solanina è un glicoalcaloide tossico presente nelle solanacee ed in particolare nelle patate, nei pomodori e nelle melanzane.

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