ZUPPA DI CALENDULA E ORTICA

ZUPPA DI CALENDULA E ORTICA.

ZUPPA DI CALENDULA E ORTICA.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per la ZUPPA DI CALENDULA E ORTICA:

gr. 600 giovani foglie di ortica;
30 boccioli di calendula;
20 petali di calendula;
Lt. 1,5 acqua;
1 cipolla;
1 panino raffermo;
Crostini di pane per servire;
Prezzemolo;
olio extravergine di oliva;
sale;
pepe.

Preparazione della ZUPPA DI CALENDULA E ORTICA:

Pulire l’ ortica e tagliarla a striscioline.

Ttritare la cipolla e metterle in una pentola, possibilmente di coccio con l’ acqua ed il panino tagliato a dadini.

Far sobbollire per mezz’ora.

Frullare il tutto, aggiustare di sale e aggiungere i boccioli ed i petali  di calendula .

Continuare la cottura per 5 minuti, spegnere il fuoco, unire olio d’ oliva a piacere, spolverizzare con il prezzemolo e pepe e servire con crostini.

Impossibile annoverare tutte le proprietà dell’ ortica tra le principali citiamo quella depurativa e diuretica:

L’ortica, inoltre, presenta una grande facilità di alcalinizzare il sangue e permette anche di rimuovere tutte quelle sostanze acide che rappresentano i residui del metabolismo, viene spesso indicata per il trattamento di disturbi di natura reumatica, ma anche per la cura di gotta, artrite, calcoli renali e renella.

Utile anche nei casi di anemia essendo ricchissima  di ferro e di clorofilla che stimolano l’organismo a produrre globuli rossi.

La creatina, contenuta in piccole dosi nell’ortica, ha come proprietà quella di facilitare le digestione e l’assimilazione dei cibi, in quanto facilita la secrezione del succo pancreatico.

Molto utile in presenza di diarrea o dissenteria, l’ortica ha anche proprietà antinfiammatorie sull’intestino; non solo è usata anche contro la caduta dei capelli e l’eliminazione della forfora in forma di decotto da frizionare ripetutamente sul cuoio capelluto. Le sue proprietà diuretiche e depurative aiutano l’organismo ad eliminare acidi, cloruri e colesterolo.

ZUPPA DI CALENDULA E ORTICA – Alimentazione Consapevole – Vedi nella sezioni ALIMENTI, Categoria VERDURE, l’Articolo ORTICA con tutte le sue proprietà.

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