SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI

SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI.

SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti per il SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI:

gr. 500 seitan a fette;
2 zucchine;
1 grossa patata;
gr. 70 pistacchi;
Sale;
olio d’oliva extravergine.
Preparazione del SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI:

Grattugiare separatamente la patata e le zucchine.

Tritare i pistacchi e ungere leggermente un pirofila da forno.

Stendere un sottile strato di patata grattugiata sul fondo della pirofila, tenendone da parte la metà.

Adagiarci sopra le fettine di seitan.

Mescolare la rimanente patata con le zucchine e i pistacchi e ricoprire il seitan.

Salare e infornare per 30 minuti a 180°.

Servire caldo accompagnando con riso integrale bollito e condito con un filo di olio d’oliva extravergine e zafferano (o curcuma).

SEITAN IN CROSTA DI ZUCCHINE E PISTACCHI – Alimentazione Consapevole – Servire caldo accompagnando con riso integrale bollito, olio EVO e zafferano.

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