Archivi tag: Cibo curativo

TARASSACO

TARASSACO. TARASSACO. Il tarassaco, conosciuto più comunemente come dente di leone e soffione, è una pianta molto utilizzata per la cura di molti disturbi.

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CACHI

CACHI. CACHI. In autunno, uno degli alberi più belli, l’albero di cachi: uno scheletro ricoperto di piccole “zucche”.

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IL PORRO

IL PORRO. IL PORRO.   Il porro è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla. Specie appartenente alla famiglia delle Liliacee, il porro (Allium Porrum).  

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KEFIR DI ACQUA

KEFIR DI ACQUA. KEFIR DI ACQUA. Nell´attesa che la scienza metta a punto qualche terapia a base di ingegneria genetica, non vi resta che imitare gli abitanti del Caucaso che da millenni bevono il kefir di acqua.

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CARDI

CARDI. ARRIVANO I PRIMI CARDI. Elisir di lunga vita troppo spesso dimenticato. Cerchiamo alimenti in capo al mondo e dimentichiamo prodotti nostri come il cardo, il carciofo, il tarassaco, la rapa rossa e tantissimi altri.

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GERMOGLI DI CRESCIONE

GERMOGLI DI CRESCIONE. GERMOGLI DI CRESCIONE. DETTO ANCHE IL CRESCIONE D’ ACQUA. I germogli di crescione meritano un’ attenzione particolare: già in passato erano noti gli effetti positivi sulla salute dell’uomo, tanto che il crescione d’acqua veniva chiamato l’“insalata che … Continua a leggere

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GERMOGLI 1

GERMOGLI 1. GERMOGLI 1. QUANDO LA VERDURA FRESCA SCARSEGGIA FACIAMOCI I GERMOGLI. VEDIAMO COME PREPARARLI.

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LENTICCHIE

LENTICCHIE. LENTICCHIE. Dal punto di vista nutrizionale, l’elevato contenuto di proteine vegetali (il 25%) fa delle lenticchie un alimento che diversi dietologi suggeriscono.

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RISO INTEGRALE

RISO INTEGRALE. RISO INTEGRALE. Il riso integrale è un ottimo alimento energetico e di facile digeribilità, favorisce l’abbassamento della pressione del sangue, è utile per combattere le coliti, le fermentazioni intestinali, la stitichezza e la diarrea.

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AMOLI

AMOLI. AMOLI. (prunus cerasifera) Gli amoli fanno parte di quella categoria di frutti dimenticati, in Italia sono conosciuti con i loro nomi volgari “rusticani” o “mirabolani” piuttosto che con quello italiano, amoli o prinus cerasifera.

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PROTEINE

PROTEINE. LE PROTEINE. Un approfondimento sulle proteine: Seguire l’alimentazione vegetariana non significa introdurre nella dieta una scarsa quantità di proteine.

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ACIDI GRASSI ESSENZIALI

ACIDI GRASSI ESSENZIALI. ACIDI GRASSI ESSENZIALI. Gli acidi grassi sono i lipidi più comuni sia nel mondo animale che vegetale. Negli animali aiutano la trasmissione degli impulsi nervosi.

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