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ORZO

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

ORZO L’orzo è uno dei cereali più antichi: a Jarno, nel Kurdistan, fu rinvenuto un reperto risalente al 6700 a.C.

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SOLANACEE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

SOLANACEE. SOLANACEE. Le solanacee, termine derivato dalla Solanina. La solanina è un glicoalcaloide tossico presente nelle solanacee ed in particolare nelle patate, nei pomodori e nelle melanzane.

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CREMA DI TOPINAMBUR

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

CREMA DI TOPINAMBUR CREMA DI TOPINAMBUR per la preparazione di un ottimo e semplice brodo vegetale. (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 4 persone.

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TOPINAMBUR

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

TOPINAMBUR Il Topinambur (Helianthus tuberosus L.) è noto anche come “patata americana”, “patata del Canada”, “pera di terra”, “tartufo di canna”, “tartufala bastarda”.

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TORTA DI MELE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

TORTA DI MELE. TORTA DI MELE. Torta di mele vegana. Ottima rivisitazione della classica torta di mele, senza uova e senza burro. (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 6 persone.

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UMEBOSHI

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

UMEBOSHI L’ Umeboshi o le umeboshi , qualcuno le definisce prugne, qualcun altro albicocche selvatiche , sono comunque un frutto che viene stagionato sotto sale con importantissime proprietà.

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PATE’ DI CASTAGNE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

PATE’ DI CASTAGNE Pate’ di castagne ottimo accompagnato con crostini di pane tostato. (- Difficoltà = Media-) Ingredienti per 4 persone.

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GNOCCHETTI DI MIGLIO AL CAVOLFIORE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

GNOCCHETTI DI MIGLIO AL CAVOLFIORE Semplice ricetta per preparare questi gnocchetti di miglio al cavolfiore. (- Difficoltà = Facile -) Ingredienti per 4 persone.

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VIDEORICETTA DEL SEITAN ALL’ARANCIA

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

VIDEORICETTA DEL SEITAN ALL’ARANCIA

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VIDEORICETTA DELLA CREMA DI CIOCCOLATA E NOCCIOLE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

VIDEORICETTA DELLA CREMA DI CIOCCOLATA E NOCCIOLE

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CREMA DI CIOCCOLATA E NOCCIOLE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

CREMA DI CIOCCOLATA E NOCCIOLE Questa crema di cioccolata e nocciole è una verione vegan semplificata della classica nutella.

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PUNTARELLE ALLE ACCIUGHE SCAPPATE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

PUNTARELLE ALLE ACCIUGHE SCAPPATE Puntarelle alle acciughe scappate è un modo un pò ironico di definire un’insalata di puntarelle condite con dei sapori aciduli e piccanti,

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