LASAGNE CRUDISTE DI ZUCCHINE

LASAGNE CRUDISTE DI ZUCCHINELASAGNE CRUDISTE DI ZUCCHINE.

LASAGNE CRUDISTE DI ZUCCHINE.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.

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INTINGOLO DI MELANZANE

INTINGOLO DI MELANZANEINTINGOLO DI MELANZANE.

INTINGOLO DI MELANZANE.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

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PATE DI MELANZANE PICCANTE

PATE DI MELANZANE PICCANTEPATE DI MELANZANE PICCANTE.

PATE DI MELANZANE PICCANTE.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.

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FOCACCIA CON POMODORI E CIPOLLA

FOCACCIA  CON POMODORI E CIPOLLAFOCACCIA  CON POMODORI E CIPOLLA.

FOCACCIA  CON POMODORI E CIPOLLA.

(o altre verdure a scelta).
(- Difficoltà = Media-). Ingredienti per 6 persone.

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STRUDEL DI PERE E CIOCCOLATO

STRUDEL DI PERE E CIOCCOLATOSTRUDEL DI PERE E CIOCCOLATO.

STRUDEL DI PERE E CIOCCOLATO.

(- Difficoltà = Facile -).
Ingredienti per 6 persone.

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ZUCCHINE

ZUCCHINEZUCCHINE.

ZUCCHINE.

Le zucchine appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae (la stessa famiglia cui appartengono anche il melone ed i cetrioli).

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MELANZANA

MELANZANAMELANZANA.

MELANZANA.

La melanzana è uno degli ortaggi protagonisti della stagione estiva, anche se va sempre consumato cotto, in quanto altrimenti contiene molta solanina che fortunatamente è termolabile;
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TARTARE DI VERDURE CRUDE

TARTARE DI VERDURE CRUDETARTARE DI VERDURE CRUDE.

TARTARE DI VERDURE CRUDE: zucca marinata con patè di olive, topinambur marinato con pesto di cavolo nero e rapa rossa con olio extravergine al peperoncino e gomasio.

(- Difficoltà = Facile -).Ingredienti per 6 persone.
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ZUPPA DI CAVOLO ROSSO

ZUPPA DI CAVOLO ROSSOZUPPA DI CAVOLO ROSSO.

ZUPPA DI CAVOLO ROSSO.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

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COTOLETTA DI MELANZANA IN PASTELLA DI CECI E VERDURE GRIGLIATE

COTOLETTA DI MELANZANA IN PASTELLA DI CECI E VERDURE GRIGLIATECOTOLETTA DI MELANZANA IN PASTELLA DI CECI E VERDURE GRIGLIATE.

COTOLETTA DI MELANZANA IN PASTELLA DI CECI E VERDURE GRIGLIATE.

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POMODORINI RIPIENI

POMODORINI RIPIENIPOMODORINI RIPIENI.

POMODORINI RIPIENI.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 4 persone.

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POLPETTE DI CECI E BROCCOLI

POLPETTE DI CECI E BROCCOLIPOLPETTE DI CECI E BROCCOLI.

POLPETTE DI CECI E BROCCOLI.

(- Difficoltà = Facile -).

Ingredienti per 6 persone.

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