Archivi tag: Dieta vegetariana

INSALATA DI FARRO CON PORTULACA

INSALATA DI FARRO CON PORTULACA. INSALATA DI FARRO CON PORTULACA. (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 6 persone.

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LENTICCHIE

LENTICCHIE. LENTICCHIE. Dal punto di vista nutrizionale, l’elevato contenuto di proteine vegetali (il 25%) fa delle lenticchie un alimento che diversi dietologi suggeriscono.

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SEGALE

SEGALE. LA SEGALE. La segale è un cereale definito minore, caratterizzato tuttavia da un contenuto nutrizionale estremamente vasto.

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CEREALI

CEREALI. CEREALI. Come piatto principale, dopo l’antipasto, soprattutto a pranzo, è bene preferire: i cereali.

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MAIS

MAIS. MAIS. Componenti più significativi e importanti del seme di mais, sono rappresentati dall’amido e dalle proteine.

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RISO INTEGRALE

RISO INTEGRALE. RISO INTEGRALE. Il riso integrale è un ottimo alimento energetico e di facile digeribilità, favorisce l’abbassamento della pressione del sangue, è utile per combattere le coliti, le fermentazioni intestinali, la stitichezza e la diarrea.

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QUINOA

QUINOA. QUINOA. Nella composizione della quinoa sono presenti due importanti aminoacidi: la lisina, importante per la crescita delle cellule cerebrali, e la metionina.

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AMARANTO

AMARANTO. AMARANTO. L’amaranto è completamente privo di glutine e quindi è un alimento consigliato per quelle persone che soffrono di celiachia.

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CREMA FREDDA DI ZUCCHINE E PORRI

CREMA FREDDA DI ZUCCHINE E PORRI. CREMA FREDDA DI ZUCCHINE E PORRI. (- Difficoltà = Facile -) Ingredienti per 6 persone.

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VELLUTATA DI ZUCCA

VELLUTATA DI ZUCCA. VELLUTATA DI ZUCCA. (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 6 persone.

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LATTE DI CEREALI

LATTE DI CEREALI. LATTE DI CEREALI. Come preparare in casa il latte di cereali. (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 6 persone.

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AMOLI

AMOLI. AMOLI. (prunus cerasifera) Gli amoli fanno parte di quella categoria di frutti dimenticati, in Italia sono conosciuti con i loro nomi volgari “rusticani” o “mirabolani” piuttosto che con quello italiano, amoli o prinus cerasifera.

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