Archivi tag: Alimento benefico

AVENA

Pubblicato il 19 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

AVENA L’ avena il cereale  più povero di carboidrati (amido e glucosio), ma più ricco di beta-glucani, fibre solubili e insolubili, proteine e acidi grassi insaturi (acido linoleico in particolare).

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MIGLIO

Pubblicato il 19 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

MIGLIO Il miglio è il cereale che preferisco. Ha una composizione simile al frumento, ma non contiene glutine e quindi è adatto nell’ alimentazione dei soggetti affetti da celiachia.

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ROVEJA

Pubblicato il 19 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

ROVEJA Pochi sanno cos’è la roveja. Eppure è un legume che cresceva in Italia. La roveja, anche detta rubiglio o corbello, affine al pisello e con sapore simile alla fava, tradizionalmente coltivato nelle Marche.

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SOIA

Pubblicato il 19 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

SOIA La soia non fa parte della tradizione italiana ma non per questo è meno importante anzi è il legume che dal punto di vista nutrizionale ha più proprietà, ma a causa di innumerevoli manipolazioni, è anche il più criticato.

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VIDEORICETTA DELLE POLPETTE DI TOFU E BROCCOLI

Pubblicato il 13 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

VIDEORICETTA DELLE POLPETTE DI TOFU E BROCCOLI

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POLPETTE DI TOFU E BROCCOLI

Pubblicato il 13 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

POLPETTE DI TOFU E BROCCOLI POLPETTE DI TOFU E BROCCOLI. (- Difficoltà = Facile -). Ingredienti per 4 persone.

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GERMOGLI 2

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

 GERMOGLI 2 CONTINUIAMO CON I GERMOGLI I germogli di ravanello rosso sono ricchissimi di nutrienti, in particolare contengono molte vitamine (A, B1, B2, C e PP) e sali minerali (ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio e fosforo).

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CAVOLO BRASSICACEE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

CAVOLO BRASSICACEE. CAVOLO BRASSICACEE. Il cavolo è originario dell’Asia e venne portato in Europa verso il 600 A.C., si diffuse molto velocemente nel Nord Europa perché cresceva bene al freddo ed inoltre poteva  per tutto l’inverno.

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IL FARRO DICOCCO

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

IL FARRO DICOCCO Il Farro dicocco (Tricutum Dicoccum) è un tipo di grano conosciuto già allepoca dell’ Impero Romano, importato in Italia dalla Grecia, coltivato in origine in Iraq, Iran e Palestina.

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IL SALE

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

IL SALE IL SALE NON BISOGNA USARLO TROPPO E DEVE ESSERE INTEGRALE. Il sale rosa Himalayano ed il sale grigio dell’Atlantico.

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LIEVITI & LIEVITI

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

LIEVITI & LIEVITI Lievito Chimico – Lievito in fiocchi – Lievito di Birra – Lievito di birra liofilizzato, Pasta madre.

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ORZO

Pubblicato il 12 Aprile 2013 da Alimentazione Consapevole

ORZO L’orzo è uno dei cereali più antichi: a Jarno, nel Kurdistan, fu rinvenuto un reperto risalente al 6700 a.C.

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